Carott'dog

 Envie d'un hot dog, mais sans viande, ou sans simili carné ou tout simplement, plus light ?

Cette recette est ce qu'il vous faut ! Avec une carotte à la place de la viande, ce hot dog est tout simplement parfait !

La recette originale provient du blog Simple Vegan Blog.

 Pour le guacamole

1 avocat

1/2 jus citron

Mélange d'épices pour guacamole 

Mélange d'épices à barbecue, pour les grillades

4 carottes 

Huile d'olive pour la cuisson

Pour la marinade 

3 cuillères à soupe de sauce soja tamari

3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

1 cuillère à soupe de sirop d'érable 

3 pincées de paprika fumé

Ail en poudre au goût

Sel

Poivre 

Pains à hot dogs

1. Éplucher les carottes et les cuire à l'eau +/- 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres2. Les égoutter et les réserver3. Mélanger tous les ingrédients de la marinade3. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faire griller légèrement les carottes 4. Ajouter la marinade avec les carottes5. Mélanger pour bien enrober les carottes6. Mélanger les ingrédients du guacamole7. Ecraser à l'aide d'une fourchette l'avocat8. Mélanger pour obtenir un guacamole homogène9. Garnir les pains à hot dogs 
Pour ma part je les ai garnis avec du guacamole, de la claytone de Cuba (pourpier), de la moutarde façon miel végane, du ketchup et une carotte marinée
Bonne dégustation !

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