Kamundele

 Voici une recette succulente d'origine congolaise.

Parfaite pour le barbecue, ces brochettes sont très parfumées !

La recette originale provient du blog Plaisir et Équilibre.

 300g de substitut de bœuf (J'ai pris les Beef Style de Vanastic Food)

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe d'huile d'arachide

1 gousse d'ail

1/2 citron

1 cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre

2cm de gingembre

1/2 oignon

1/2 poivron rouge

1. Découper le substitut en gros morceaux2. Préparer la marinade : éplucher le gingembre, l'oignon et l'ail3. Mixer le bouillon en poudre, le gingembre, l'oignon, l'ail, l'huile, la moutarde et le jus de citron4. Dans un saladier, mélanger la viande avec la marinade5. Placer au frigo pendant 1 heure6. Épépiner et couper le poivron en dés7. Faire les brochettes en alternant le poivron et le substitut8. Faire griller les brochettes au barbecue ou au grill
Bonne dégustation !

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