Pudding de chia chocolat-banane

 Ici, vous trouverez toujours des bananes ! 

C'est le seul fruit que l'on a tout le temps à la maison !Par contre, dès que l'on traîne un peu pour les manger, ou que le temps est plus chaud, elles mûrissent vite et là, plus personne n'en veut !Ca me laisse l'occasion de tester des recettes avec des bananes, pour ne pas les jeter !C'est le cas de ce pudding, très bon, très facile et anti-gaspillage !En plus la présentation est top, la recette est déclinable selon les envies...Je vous ai convaincus ?

La recette originale provient du blog Green and pepper food.

 Pour 4 personnes ou 2 grandes verrines

60g de graines de chia

70g de chocolat noir 

1 banane

500ml de lait de coco

30g de sucre de coco

La veille1. Faire chauffer à feu doux le lait de coco dans une casserole2. Ajouter le chocolat coupé en morceaux ainsi que le sucre. Mélanger au fouet3. Dans un bol, écraser à la fourchette 1/2 banane et l'ajouter dans la casserole. Mélanger pour que cela soit homogène4. Couper le feu et laisser refroidir complètement (complètement car les graines de chia perdent leurs propriétés au contact de la chaleur ;) )5. Ajouter les graines de chia quand le mélange est totallement refroidi et mélanger énergiquement pour que les graines de chia se mélangent bien avec le reste de la préparation6. Réserver au frais pendant une nuit, mélanger quelques fois pour éviter que les graines de chia ne forment un bloc dans le fond du platLe jour J7. Couper la demi banane restante en rondelles8. "Coller" les rondelles à l'intérieur des verrines9. Ajouter le pudding au chocolat par dessus (s'il semble trop compact, le sortir 1 heure avant le dressage)
Bonne dégustation !