Salade d'avocat épicée

 Une salade délicieuse, rafraîchissante !

La recette originale provient du blog Tending the Table.

 2 avocats mûrs

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de jus frais d'orange sanguine pressée

1/2 cuillère à café de paprika fumé

1/2 cuillère à café de piment d'Espelette

1 cuillère à soupe et demi d'huile de sésame grillé

1 cuillère à soupe et demi de graines de sésame noir

1 cuillère à soupe de zeste d'orange sanguine (bio)

Gros sel marin

Coriandre fraîche

Mâche

1. Laver et essorer la mâche2. Répartir la mâche dans les assiettes3. Couper les avocats en 2, retirer le noyau4. A l'aide d'une cuillère à soupe, peler les avocats5. Couper chaque demi en 26. Disposer les quartiers sur la mâche7. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive et le jus de l'orange sanguine, mélanger8. Dans un autre bol, mélanger le paprika, le piment, les graines de sésame et les zestes, mélanger9. Au moment de servir, verser la vinaigrette sur les avocats et saupoudrer du mélange d'épices10. Garnir avec un peu de gros sel et de coriandre fraîche émincée
Bonne dégustation !

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