Seitan mariné à la grenade

 Une belle façon de cuisiner le seitan !

 200g de seitan en morceaux

1 grenade

Coriandre fraîche

1.5cm de gingembre

1/2 cuillère à soupe de sirop de riz (ou agave)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/2 cuillère à café de cumin moulu

1/2 cuillère à café de coriandre moulue

Poivre

Sel

1. Couper la grenade en deux et retirer les graines d'une moitié2. Presser l'autre moitié pour récupérer le jus3. Râper le gingembre4. Émincer grossièrement la coriandre5. Dans un saladier, mélanger l'huile, les épices, la coriandre, le sirop, le jus de grenade, le gingembre, le poivre et le sel6. Ajouter le seitan et réserver minimum 1h, mais le mieux étant 12h, au réfrigérateur 7. Cuire au barbecue ou sur un grill en les retournant régulièrement et en arrosant de marinade8. Servir avec les grains de grenade, les feuilles de coriandre et un peu de marinade
Bonne dégustation !