Spaghettis au pesto à l'ail des ours iodé et dés de tofu

 Pour mettre en valeur le pesto que je vous ai présenté mercredi, rien de tel qu'un bon plat de pâtes !

La recette originale provient du blog Lolibox.

Pour 2 personnes 

1 bloc de tofu ferme

Pesto à l'ail des ours iodé (Recette ICI)

150g de spaghettis crus 

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Huile d'olive à l'ail

1. Presser le tofu pour l'égoutter un maximum2. Le couper en dés3. Dans une poêle ou un wok, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive4. Faire revenir les dés de tofu jusqu'à ce qu'ils soient dorés en remuant de temps en temps

5. Mélanger le pesto avec les dés de tofu et les laisser mariner minimum 2h au frais6. Au moment de passer à table, faire cuire les pâtes selon les indications du paquet6. Égoutter les pâtes7. Dresser les assiettes : mettre une portion de pâte dans l'assiette et recouvrir avec le pesto iodé agrémenté des dés de tofu8. Finir avec quelques sprays d'huile d'olive à l'ail
Vous pouvez également garnir de parmesan végétal :)
Bonne dégustation !