Pain avec son tourbillon à la cannelle

 Ce délicieux pain à la cannelle sera parfait pour vos petits déjeuner ou vos brunchs ! 

Le goût délicat de la cannelle relève ce pain tout en douceur ! 

La recette originale provient du blog One Green Planet.

Pour les ingrédients secs 

1 cup + 3/4 de cup de farine

4 cuillères à soupe de sucre

1/4 de fécule de maïs

2 cuillères à café de baking powder

1/4 de cuillère à café de sel

Pour les ingrédients humides

1 cup et demi de lait de soja

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

1/4 de cup d'huile de coco

1 pincée de vanille en poudre

Pour le tourbillon à la cannelle

2 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de cannelle

1. Préchauffer le four à 180°2. Huiler un moule allant au four, ou le recouvrir de papier cuisson, ou utiliser un moule en silicone3. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs et mélanger4. Mélanger le lait végétal et le vinaigre pour le transformer en babeurre5. Ajouter l'huile et la vanille et mélanger 6. Mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients humides7. Mélanger pour bien tout combiner 8. Mélanger les ingrédients pour le tourbillon à la cannelle dans un bol à part9. Verser 1/3 de la préparation dans le moule10. Saupoudrer la moitié du sucre à la cannelle11. Verser un autre tier de la pâte par dessus12. Saupoudrer l'autre moitié de sucre à la cannelle 13. Verser le reste de pâte par dessus14. Planter une baguette chinoise ou un couteau dans le mélange et faire des mouvements circulaires pour mélanger la cannelle à la pâte et créer de jolis tourbillons15. Enfourner pour 35 à 40 minutes 16. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule17. Puis démouler et placer sur une grille de refroidissement 
Bonne dégustation !

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