Pancake géant au four

 On commence ce mois d'Octobre sous les meilleurs auspices, avec cette recette de petit déjeuner bien copieux et gourmand !

La recette originale provient du blog C'est ma fournée.

░Ingrédients░

🥞 210g de farine

🥞 300g de lait végétal

🥞 1 sachet de levure chimique de 11g

🥞 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues mélangée à 2 cuillères à soupe d'eau

🥞 40g de sucre

🥞 40g de margarine végétale

🥞 Vanille ou cannelle en poudre

🥞 Sel

🥞 Garnitures au choix : fruits frais, confiture, pépites de chocolat, beurre de cacauètes, pâte à tartiner, sirop d'érable...

░Recette░

ꕥ Mixer et mélanger les grains de lin avec l'eau

ꕥ Laisser reposer le temps de préparer les autres ingrédients

ꕥ Mélanger les ingrédients secs : farine, leure, sel, sucre, épices

ꕥ Ajouter les ingrédients liquides : lait et graines de lin

ꕥ Mélanger vigoureusement pour ne pas avoir de grumeaux à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette

ꕥ Ajouter la margarine fondue (dans un bol, 30 secondes par 30 secondes au micro-ondes)

ꕥ Mélanger pour intégrer la margarine

ꕥ Verser la pâte dans le moule d'un gâteau à manqué en silicone 

Ou dans un autre moule graissé ou recouvert d'un papier cuisson au préalable

ꕥ Soulever le moule d'un côté et le laisser retomber pour égaliser la pâte

ꕥ Ajouter des fruits frais selon la saison, ainsi que d'autres garnitures souhaitées

ꕥ Enfourner dans un four préchauffé à 160° pour 20 minutes

ꕥ Quant les bords sont dorés et que ça commence un peu à craqueler, c'est cuit

☾Cali☽