Pancakes au spéculoos

 Voici une recette de pancakes géniale pour l'automne et l'hiver où, en général, on a envie/besoin de chaleur et de réconfort ! 

C'est là que les épices font leur entrée ! 

J'ai choisi d'utiliser des épices à spéculoos, mais sentez-vous libre d'utiliser des épices à pain d'épices, ou des pumkin spices, du cacao, de la cannelle, des épices chaï,...

Ces pancakes sont géniaux car ils ne collent pas du tout !

La recette originale provient du blog Ma Cuisine de tous les jours.

░Ingrédients░

Pour 5 pancakes

🥞 1/2 tasse de farine de froment 87%

🥞 1 cuillère à café de graines de lin moulues

🥞 1 cuillère à café de baking powder

🥞 1 cuillère à café d'épices à spéculoos (ou de votre choix)

🥞 Une pincée de sel

🥞 1/2 tasse de lait végétal au choix

🥞 Vanille en poudre

🥞 1 cuillère à café d'huile d'olive

░Recette░

ꕥ Mélanger ensemble tous les ingrédients, sauf l'huile d'olive, jusqu'à obtenir une pâte homogène

ꕥ Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile d'olive

ꕥ Verser 2 cuillères à soupe par pancake

ꕥ Laisser cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface et que celle-ci s'assèche légèrement

ꕥ A ce moment là, retourner les pancakes

ꕥ Les laisser cuire 1 minute de l'autre côté

ꕥ Réserver sur une assiette et continuer jusqu'à finir la pâte

ꕥ Servir avec un filet de sirop d'érable

☾Cali☽