Salade de butternut crue façon salsa

 On continue les recettes à base de butternut, avec cette fois-ci une version crue et épicées façon salsa !

La recette originale provient du blog Le chaud patate.

░Ingrédients░

Pour 2 personnes

🌶 300g de courge butternut

🌶 1 échalote

🌶 1 piment rouge

🌶 1/2 citron (jus + zestes)

🌶 Brins de coriandre au goût 

🌶 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

🌶 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

🌶 1 cuillère à café de sucre complet

🌶 Sel

░Recette░

ꕥ Éplucher la courge

ꕥ Couper très finement des tranches, à l'aide d'une mandoline idéalement

ꕥ Peler et couper l'échalote en rondelles

ꕥ Ciseler le coriandre

ꕥ Ôter les pépins du piment et l'émincer finement

ꕥ Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients

ꕥ Couvrir et laisser mariner minimum 1 heure au frigo

☾Cali☽