Haricots verts au citron

 J'ai ici un fanatique (et je pèse mes mots) de haricots verts ET de citron !

Inutile de vous dire que lorsque j'ai testé cette recette, j'ai fait un heureux !

La recette originale provient du blog Cuisinons en couleurs.

░Ingrédients░

🍋 350g de haricots verts

🍋 1 citron jaune (zeste et jus)

🍋 1 filet d'huile d'olive

🍋 Fleur de sel

🍋 Poivre

░Recette░

ꕥ Laver les haricots

ꕥ Les équeuter si vous le souhaitez

ꕥ Les cuire dans de l'eau bouillante salée 

ꕥ Les égoutter et les rincer directement à l'eau glacée

ꕥ Lorsqu'ils ont refroidi, les égoutter à nouveau

ꕥ Dans un saladier, récupérer les zestes du citron

ꕥ Ajouter le jus de la moitié de ce citron

ꕥ Ajouter un filet d'huile d'olive et le poivre

ꕥ Mélanger le tout

ꕥ Ajouter les haricots à la vinaigrette et mélanger le tout

ꕥ Au moment de servir, ajouter un peu de fleur de sel

☾Cali☽