Fromage végane coulant

 Ce fromage végétal est vraiment parfait pour les recettes qui nécessitent un fromage coulant, comme les pizza, les croques-monsieur, les pâtes,...

Il ressemble un peu à de la mozzarella pour vous donner une idée... 😋

La recette originale provient du blog The Plantbased School.

░Ingrédients░

🍕 1 cup de lait de soja non sucré

🍕 1/4 de cup de fécule de maïs

🍕 2 cuillères à soupe de levure maltée

🍕 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

🍕 1 cuillère à café de sel 

🍕 1/2 cup de yaourt de soja non sucré

🍕 1 cuillère à soupe de jus de citron

░Recette░

ꕥ Dans une casserole, hors du feu, mélanger tous les ingrédients sauf le yaourt et le jus de citron

ꕥ Faire chauffer sur feu moyen en mélangeant de façon continue jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne collant

ꕥ Ôter la casserole du feu et continuer de mélanger vigoureusement pendant 1 bonne minute

ꕥ Ajouter ensuite le yaourt et le jus de citron, mélanger doucement pour les intégrer

ꕥ Mélanger à nouveau vigoureusement pendant une autre minute

Le mélange va se détendre, redevenir lisse et élastique 

ꕥ L'utiliser de suite ou le garder pour plus tard, il suffira de le réchauffer.

☾Cali☽